覚王山ル・アンジェ教会のクルーをご紹介！

皆様こんにちは。

いつも当教会プランナーブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

ご披露宴にてお召し上がりいただいている婚礼料理。

今回は大事なおもてなしの一つであるお料理を担うクルーをご紹介させていただきます！

婚礼料理のすべてを手がける当教会総料理長、杉山シェフ。

その温かい人柄に惹かれて、レストランに通ってくださるファンも多くいらっしゃいます。

そんな杉山シェフですが、食材に対しては一切妥協をしません。地産地消、旬産旬消を一番に掲げ、実際に生産者のもとに足を運んで食材について学んだうえで調理する。

生産者の方々が一生懸命育てた食材だからこそ一番美味しい味を引き出したい、シェフがよく口にする言葉です。

そして目を見張るのは、お料理の美しさ！

デザイン学校で得た色彩の知識を活かしたお皿は、まるでドレスを纏ったかのように見る人を喜ばせます。

長年培ってきた日本料理の知識とフレンチの華やかさが合わさった世界観あふれるお料理を、ぜひ楽しみにしていただければと思います！

そして、そんなシェフのお料理に合わせるドリンクを担うのは、伊藤ソムリエ。

ワインの知識が大変豊富な伊藤ソムリエは、一目置かれる存在です。一般社団法人 日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエを取得しており、実は教え手としての顔も持ち合わせます。

RESTAURANT VITRA NAGOYA自慢のワインセラーには伊藤ソムリエが厳選したワインが数多く並んでいます。訪れた際には、覗いてみてくださいね！

伊藤ソムリエの考案したカクテルは、見た目も美しく、想像もしたことがない感覚に思わず驚きと笑みがこぼれ、幸せなひとときを創ります。

皆様、ぜひドリンクプランについてもお気軽にご相談くださいませ。

覚王山ル・アンジェ教会のキッチン・サービスチームは、お料理を通して初めての体験やほかにはない感動をお届けできるように、試行錯誤を重ねています。お料理とドリンクのマリアージュをお愉しみいただけるペアリングやおふたりオリジナルの演出など、最高の1日を創りだすお手伝いをさせていただきます。

シェフが大切に作ったお料理をソムリエがお客様のもとへお届けする、そんな普通の景色さえも忘れられない記憶となるように…。

祝福の空間を彩るチームには最高の人材を揃え、これまでの私たちの経験と技術を集約し、ハレの日にふさわしいお料理を真心込めてご提供いたします。

覚王山ル・アンジェ教会